شنبه ۲۷ آبان ۱۳۹۶ ۱۸ نوامبر ۲۰۱۷
ویجت ها و آخرین اخبار
تیتر یک و اخبار برگزیده
آخرین اخبار، ویجت ها و جدول ها

اگر مبتدی هستید، در این مطلب طرز تهیه رول مرغ با سبزیجات را به صورت مرحله به مرحله با تصاویر به شما آموزش داده ایم تا بابت درست کردن اش هیچ نگرانی نداشته باشید.
اگر مبتدی هستید، در این مطلب طرز تهیه رول مرغ با سبزیجات را به صورت مرحله به مرحله با تصاویر به شما آموزش داده ایم تا بابت درست کردن اش هیچ نگرانی نداشته باشید.
 اگر مبتدی هستید، در این مطلب طرز تهیه رول مرغ با سبزیجات را به صورت مرحله به مرحله با تصاویر به شما آموزش داده ایم تا بابت درست کردن اش هیچ نگرانی نداشته باشید.
 
 مواد لازم:
  • روغن مایع ۱/۲ فنجان
  • کرفس ۳۰گرم
  • نمک ۱ ق چ
  • فلفل سیاه ۱و ۱/۲ ق چ
  • جوز هندی (یا ۲ ق چ زنجبیل و ۲ ق چ پودر سیر یا هر ادویه دلخواه) ۱و ۱/۲ ق غ
  • آب مرغ ۲۰۰ میلی گرم
  • آرد ۷۵ گرم
  • شیر شیر ۱۲۵ میلی گرم
  • نخود سبز ۵۰گرم
  • سیب زمینی (آب پز و مکعبی خرد شده) سیب زمینی ۱۵۰گرم
  • هویج (آب پز و مکعبی خردشده) ۱۵۰گرم
  • مرغ (خرد شده) مرغ ۱۲۵گرم
  • پیاز (خردشده) پیاز ۱عدد
رویه رول :
  • سفیده تخم مرغ ۴عدد
  • آرد سوخاری ۴۰۰گرم
  • روغن برای سرخ کردن
  • خمیر رول :
  • آب ۱۵۰گرم
  • آرد ۷۰ گرم
  • شیر شیر ۵۰ میلی گرم
  • نمک ۱/۲ ق چ
  • تخم مرغ تخم مرغ ۱عدد
  • کره (آب شده) ۱ ق غ

 

طرز تهیه رول مرغ و سبزیجات
طرز تهیه:

اول پیازها رو در روغن سرخ می کنیم بعد مرغ خوردشده رو اضافه می کنیم:

طرز تهیه رول مرغ و سبزیجات

 

طرز تهیه رول مرغ و سبزیجات

سیب زمینی و هویج های آب پز و کمی بعد نخود سبز رو اضافه می کنیم:

طرز تهیه رول مرغ و سبزیجات

 

طرز تهیه رول مرغ و سبزیجات

نمک و فلفل و ادویه دلخواه رو میریزیم کمی هم میزنیم وکرفس خوردشده رو اضافه میکنیم :

طرز تهیه رول مرغ و سبزیجات

 

طرز تهیه رول مرغ و سبزیجات

آرد رو اضافه می کنیم و خوب هم میزنیم ۴-۵ دقیقه تا همه مواد به آرد آغشته شود بعد شیر را اضافه می کنیم:

طرز تهیه رول مرغ و سبزیجات

 

طرز تهیه رول مرغ و سبزیجات

آب مرغ یا آب سبزیجات رو اضافه می کنیم و ۵ دقیقه روی حرارت ملایم میگذاریم تا غلیظ شود و از روی حرارت بر می داریم تا سرد شود:

طرز تهیه رول مرغ و سبزیجات

 

طرز تهیه رول مرغ و سبزیجات

برای درست کردن خمیر رول اول تخم مرغ و شیر و کره آب شده و آرد رو با هم مخلوط می کنیم و خوب هم میزنیم:

طرز تهیه رول مرغ و سبزیجات

 

طرز تهیه رول مرغ و سبزیجات

۱/۴ فنجان از خمیر را در تابه نچسب به قطر ۲۰ سانتی متر که کف آن چرب شده میریزیم و تابه را می چرخانیم تا خمیر در همه جای تابه پخش شودو به صورت خمیر نازکی می پزیم:( کل مایه را به صورت ورقه های نازک می پزیم)

طرز تهیه رول مرغ و سبزیجات

 

طرز تهیه رول مرغ و سبزیجات

 

طرز تهیه رول مرغ و سبزیجات

خمیر ها را به صورتی که طرف حباب دار آن بالا باشد پهن کرده ۱ تا ۲ قاشق از ترکیب مرغ و سبزیجات را داخل آن می پیچیم:

طرز تهیه رول مرغ و سبزیجات

 

طرز تهیه رول مرغ و سبزیجات

موقع پیچید لبه های آن را نیز به داخل تا کنید برای محکم تر شرن می شه از سفیده تخم مرغ استفاده کرد:

طرز تهیه رول مرغ و سبزیجات

 

طرز تهیه رول مرغ و سبزیجات

 

طرز تهیه رول مرغ و سبزیجات

در یک ظرف سفیده تخم مرغ و در ظرف دیگری آرد سوخاری می ریزیم . رول ها رو اول در سفیده بعد آرد دوباره سفیده و باز آرد سوخاری ( یا کورن فلکس خوردشده) می چر خانیم و در روغن سرخ می کنیم:

طرز تهیه رول مرغ و سبزیجات
طرز تهیه رول مرغ و سبزیجات
طرز تهیه رول مرغ و سبزیجات
طرز تهیه رول مرغ و سبزیجات
طرز تهیه رول مرغ و سبزیجات
طرز تهیه رول مرغ و سبزیجات

منبع: وب سایت سوران

ارسال دیدگاه:

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

جهت ارسال دیدگاه خود ابتدا بر روی کادر «من ربات نیستم» کلیک کنید.
پس از تایید، دکمه «ارسال دیدگاه» نمایان خواهد شد که با کلیک بر روی آن می توانید دیدگاه خود را ارسال نمایید..